Como montar um Airlock Caseiro

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Hoje vou lhe ensinar a como montar um Airlock Caseiro e deixar o nosso balde fermentador pronto pro trabalho.

O Airlock é essencial para os processos de fermentação e maturação de sua cerveja. Sua função é basicamente liberar o CO2 gerado pela ação das leveduras ao mesmo tempo que impede a entrada do ar externo para dentro do fermentador.

Em lojas para cervejeiros caseiros é possível encontrar boas opções de Airlock, mas, caso você queira montar o seu, é bastante simples e barato!

PPara você montar um airlock caseiro vai precisar de:

– 1 Recipiente para acomodar o líquido (pode ser aqueles potinhos com tampa de pressão, igual ao da foto abaixo, ou até mesmo uma garrafa de água mineral ou um paliteiro, por exemplo);

Esse "potinho" pode ser encontrado em lojas de materiais para laboratórios, são muito baratos e eficientes!

Esse “potinho” pode ser encontrado em lojas de materiais para laboratórios, são muito baratos e eficientes!

– Mangueira atóxica com 4mm de diâmetro;

– 1 rolha de silicone/borracha nº 6 já furada.

A ideia desse arilock é fazer com que uma das pontas da mangueira seja acoplada no topo do fermentador enquanto a outra fica submersa no líquido do recipiente. Simples assim!
airlock-caseiro

Para isso, o tamanho da mangueira vai depender da distância entre o topo do balde e o recipiente. Com essa medida, basta cortar o tamanho ideal da mangueira.

Para o recipiente, você deverá fazer dois furos na “tampinha”: um pequeno para a vazão dos gases e outro um pouco menor que o diâmetro da mangueira, igual ao da primeira foto.

Feito isso, basta encaixar uma das pontas da mangueira na rolha de silicone/borracha e acoplá-la ao balde, e introduzir a outra no furo do recipiente.

Airlock montado no fermentador =)

Airlock montado no fermentador =)


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Uma dica bastante interessante é não submergir muito a ponta da mangueira que ficará dentro do recipiente, desta forma, quando diminuir a pressão interna do balde durante o final da fermentação e início da maturação, o líquido do airlock não será sugado para dentro do fermentador/maturador. O ideal é apenas a ponta da mangueira, como na foto:

nivel-agua-airlock

4 ideias sobre “Como montar um Airlock Caseiro

  1. Thiago

    Para quem não acha esses potinhos com facilidade em sua cidade, uma ideia bacana é comprar na farmácia aqueles potes de coleta para teste de urina =]

    Responder
  2. Lucas Drechsler

    Bom dia David, sem dúvidas estes posts estão desmistificando o processo de produção que para mim parecia ser quase impossível, mas este airlock não tem problema com contaminação? Pois fica muito material para fora do balde em contato com o ar. Já li em alguns outros textos que algumas pessoas chegam até nem utilizar o airlock pelo fato de poder “facilitar” uma possível contaminação.

    Abraço!

    Responder
    1. David Silva Autor do post

      Olá Lucas,

      Poxa que bacana, fico bastante contente em saber que meus posts estão desmistificando todo o processo para você 🙂

      Quanto ao airlock e o problema de contaminação, pode ficar tranquilo.
      Até porque, na verdade o airlock tem a função justamente de eliminar o CO2 gerado durante a fermentação de uma forma que impeça o ar de entrar para o fermentador, e por mais que esse airlock não tenha a melhor das aparências (rs) ele cumpre com êxito esse propósito.

      Forte abraço e ótimas cervejas.

      Responder

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