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Lançado o Guia de Estilos BJCP 2015

Um dos guias de estilos mais utilizadas como referência em competições e norteador para receitas, o BJCP, lançou depois de 7 anos a sua mais esperada versão: o Guia de Estilos BJCP 2015!

Guia de Estilos BJCP 2015

Com a necessidade de acompanhar a evolução cervejeira notada nos últimos anos, esta nova versão do BJCP traz 34 categorias e um total de 103 estilos de cerveja catalogados, separados de uma forma que permite uma maior agilidade para uma revisão futura e a facilidade nos julgamentos.

Para aqueles que já estavam acostumados com a versão de 2008, observará que muitos nomes e números de categoria sofreram algumas modificações.

Um ponto interessante do Guia de Estilos BJCP 2015, que vai agradar aos amantes da querida IPA, foi a criação de uma categoria chamada de Specialty IPA, a qual engloba algumas variações do estilo tais como: Belgian IPA, Black IPA, Brown IPA, Red IPA,Rye IPA e White IPA.

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Cerveja pode Evitar Doenças Neurodegenerativas

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Podemos encontrar facilmente diversas estudos que apontam a cerveja como uma bebida bastante completa e que auxilia na prevenção de diversas doenças. Prova disso, é uma publicação recente – janeiro deste ano – que apresenta as ricas propriedades de um dos compostos do lúpulo, o xanthohumol, que atuam como antioxidantes, anticancerígenas e na proteção do coração.

Essa pesquisa foi organizada pela Universidade de Lanzhou, na China, a qual indica que o aparecimento de doenças com início cerebral, é relacionada a oxidação de células neuronais, o que poderá ser evitado com o auxílio do xanthohumol.

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Aprenda a Fazer Cerveja em Casa

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Nos últimos anos observamos uma mudança positiva no gosto dos brasileiros por cervejas artesanais, assim como, presenciamos cada vez mais pessoas interessadas em fazer cerveja em casa.

E diferente do que muitos pensam, produzir sua própria cerveja não é tão complicado e nem ao menos um absurdo de caro! Diversas técnicas e diferente tipos de equipamentos, nos permitem fabricar cerveja até mesmo num apartamento.

Desta forma, o Condado da Cerveja irá iniciar o ano te presenteando com uma série de artigos para te guiar nesse maravilhoso hobby que é fazer cerveja em casa. Abaixo tem uma lista com os tópicos fundamentais para se fazer cerveja.

Como Fazer Cerveja Em Casa

Para iniciarmos com o pé direito a nossa produção, é importante ter em mente dois elementos fundamentais na fabricação da cerveja: o Processo e a Assepsia. Esses dois elementos se combinados na medida certa, contribuirão para a obtenção de um a ótima cerveja

Assim, o Processo será teu guia nessa jornada, conduzindo-o de forma objetiva a fabricação de sua cerveja.

A Assepsia por sua vez, é tua aliada, que se tratada com respeito evitará que todo seu trabalho vá por ralo abaixo.

Portanto, siga o Processo e seja “paranoico” com a Assepsia.

Ah, uma outra coisa!

Tenha paciência! Sua cerveja percorrerá um longo caminho da mosturação até o copo, mas, contudo a satisfação será garantida.

Bom, acho que já falei bastante, vamos ao que interessa: confira abaixo os tópicos de como Fazer cerveja em Casa!

Aprenda a Como Fazer Cerveja

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Gelando rapidamente sua cerveja

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Quem nunca sentiu aquela vontade de tomar uma cerveja, mas quando se deu conta, todas as garrafas ou latas estavam quentes? Ou, você começou a preparar um delicioso churrasco, mas acabou se esquecendo de colocar a cerveja para gelar? Ou ainda, você vai à casa de um amigo para tomar umas cervejas e conversar sobre diversos assuntos, mas, quando vocês se dão conta só tem uma cerveja gelada? (Nesse caso a visita tem preferência!)

Com certeza pelo menos uma dessas três hipótese já aconteceu contigo, ou como no meu caso, as três. É claro que na hora a gente improvisa de diversas formas, ou até mesmo, se prepara antes.

(Imagem: Wikimedia Commons)

Mas, que tal aprende a como gelar sua cerveja rapidamente, mas, usando materiais que você encontrará facilmente em sua casa – além da geladeira ou freezer é claro?

Então vamos aos preparativos….

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