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Como fazer o Envase da Cerveja Artesanal

Com o priming preparado e a nossa preciosa cerveja devidamente transferida para outro balde, iniciaremos agora o envase da cerveja artesanal.
Envase da Cerveja Artesanal
Uma dica importante: separe uma quantidade suficiente de garrafas para acomodar toda sua cerveja e faça a devida limpeza e sanitização delas. Isso pode ser feito durante a preparação do açúcar invertido ou até mesmo antes.

Limpe as garrafas com uma escova – daquelas de limpar mamadeira – e um pouco de detergente neutro, se preocupando em retirar toda sujeira que estiver no interior das garrafas. Enxágue-as muito bem! Após a limpeza faça a sanitização de todas elas com uma solução de iodo.

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Processo de Produção da Cerveja Artesanal: Fermentação e Maturação

A fermentação tem um papel essencial na produção da cerveja artesanal, pois é nesta etapa que as leveduras transformam o líquido adocicado que produzimos, na tão desejada cerveja.

Nesta etapa as leveduras irão transformar os açucares fermentáveis do mosto em álcool e CO2, além de formar os aromas e sabores de uma cerveja.

Fermentação da Cerveja Artesanal

Fermentação da Cerveja Artesanal

Como vimos na diferença entre as cervejas do tipo Ale e Lager, o tipo de fermentação influenciará diretamente nas características buscadas em sua cerveja.

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