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Água: a alma da cerveja

Sempre ouvimos comentários sobre a importância da água na fabricação da cerveja e como ela pode influenciar na qualidade e no sabor do produto final.

E é verdade! Afinal, a cerveja é composta de mais de 90% de água, portanto, não surpreende que os minerais contidos nela tenham papéis fundamentais no gosto da cerveja.

 

Água a Alma da Cerveja

Antigamente, a qualidade da cerveja sempre fora associada a qualidade da água utilizada pela cervejaria, tornando assim, muitas cidades famosas pela qualidade de suas águas.

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História da Cerveja

Demorei certo tempo para decidir qual seria o conteúdo do post de inauguração do Condado da Cerveja, e entre inúmeros assuntos que rodeiam o mundo da cerveja, talvez fosse interessante começar pelo começo!

Assim, reuni algumas informações sobre a origem da cerveja para brindarmos o início deste blog. Saúde!

Sem dúvida uma das maiores descobertas do homem foi a cerveja!

Alguns mortais, assim como eu, acreditam que esta misteriosa bebida tenha sido colocada indiretamente no mundo antes mesmo do homem.

Para se ter uma ideia, bastou os sumérios perceberem que a massa de pão, quando molhada, fermentava e ficava ainda melhor, para dai surgir, mesmo que primitiva, a cerveja ou “pão líquido”.
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