Por que a cerveja artesanal é tão cara?

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Por que a cerveja artesanal é tão cara? Pois é, este é sem dúvida uma das maiores discussões em torno das cervejas artesanais, deixando desde os bebedores de cerveja massificada até os adeptos da boa cerveja com uma “pulga atrás da orelha”.

Beer sampler - CC

Entender que, além de serem produzidas buscando excepcionalmente a qualidade do produto – o que já seria uma excelente justificativa –, a fabricação e venda da cerveja artesanal é também alvo de um alto encargo tributário.

Assim, pra sanar essa grandiosa dúvida, o pessoal do Mestre-Cervejeiro.com produziu um infográfico bem interessante, que explica os motivos que levam o preço da cerveja artesanal as alturas e mostra o verdadeiro vilão dessa história:

Qualidade na produção

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O off-flavor chamado imposto

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