Arquivos da categoria: Comidas e Cerveja

Como fazer Pão de Malte (Malzbrot)

Quem nunca se perguntou no que fazer com tanto bagaço de malte no final da brassagem, não é mesmo? Na maioria dos casos jogar fora é sempre a primeira opção, mas calma cervejeiro… Todo esse bagaço pode ser utilizado para muitas outras coisas, tipo: alimentar animais, secar e como com frutas ou iogurte e até mesmo, fazer pães.

E como já colocamos pra fermentar nosso pão líquido, por que não arriscarmos em fazer um pão de malte, quero dizer, pão de bagaço de malte.

Pão de Malte

Mas pode ficar tranquilo caso também tenha optado por comer com frutas, vamos utilizar somente uma pequena quantidade desse bagaço todo aí… =)

Como fazer pão de malte

Continue lendo

Harmonização de Cervejas com Chocolate

chocolate

Enquanto a páscoa se aproxima e a sua indecisão de qual chocolate comprar não vai embora, que tal escolher um chocolate que harmoniza com uma cerveja? Sim, a harmonização de cervejas com chocolate pode te surpreender!

Muitos ainda não imaginam a combinação de cervejas com doces, mas, basta fazer a combinação certa para se render a tentação de experimentar novas combinações, e assim, surpreender a visita “naquele” jantar ou almoço.

Para uma boa harmonização de cervejas com chocolate você pode usar tanto da similaridade quanto do contraste entre os sabores e aromas de ambos. Ou seja, cervejas com sabores similares aos do chocolate, ou, sabores opostos, mas, que se completem. Nessa hora a imaginação pode fluir livremente.

Essa harmonização é ótima devido a semelhança entre os sabores da cervejas com o do chocolate: amargo, adocicado, condimentado, torrado, tostado e fermentação em alguns chocolates.

Continue lendo

Carne seca na cerveja, com tomate pelado

Uma combinação deliciosa, e que eu não tinha experimentado ainda, é a da Carne seca feita na cerveja. Muito simples e divertida de se fazer.

Até porque, cerveja “na” ou “com” comida é uma diversão garantida!!!

Hummm....que fominhaaaa!!

Hummm….que fominhaaaa!!

Pegue uma cerveja e separe os ingredientes:

Continue lendo

Isca de Frango na Cerveja

Que a Isca de Frango acompanhada com uma boa cerveja é sem dúvida uma ótima pedida todos sabem. Mas, que tal prepararmos uma Isca de Frango na Cerveja? Isso mesmo, na cerveja!

Concordo! Faltou a cerveja do lado...

Concordo! Faltou a cerveja do lado…

Então, prepara sua breja e a do frango, que de tão fácil você vai querer fazer essa receita todo final de semana!

Continue lendo

Anel de Cebola com cerveja

Depois de uma breve descrição dos ingredientes fundamentais da cerveja, nada melhor que iniciar uma nova categoria no Condado da Cerveja: Comidas e Cerveja.

E para inaugurar, nada melhor que uma receita fácil e deliciosa como o O’ring de Cebola. Então abra sua cerveja, e mãos na massa….

Anel de cebola feito e acompanhada da Fiot's Beer, uma cerveja lager da Condado.

Anel de cebola feito e acompanhada da Fiot’s Beer, uma cerveja lager da Condado.

Continue lendo